Alles, was Sie über vertikale Farmen wissen müssen
Kluge Köpfe entwickeln ermutigende neue technologische Fortschritte, die uns bei der nachhaltigen Ernährung der Welt helfen könnten. Eine Lösung für das genannte Problem könnten vertikale Farmen sein, auch bekannt als Innenlandwirtschaft.
Es ist leider keine Neuigkeit, dass die Welt vor mehr Herausforderungen steht als je zuvor: von politischen Unruhen über Nachhaltigkeit bis hin zur Ernährung der ständig wachsenden Weltbevölkerung. Wussten Sie, dass die Vereinten Nationen vorhersagen, dass die Weltbevölkerung bis 2050 fast 10 Milliarden Menschen erreichen wird? Das sind eine Menge Mäuler, die zu stopfen sind. Wie sollen wir bei einem solch drastischen Anstieg die
Netto-Null-Ziele für 2050 erreichen? Die Städte wachsen, und es wird mehr Land für die intensive Landwirtschaft benötigt, die schon jetzt die natürlichen Ressourcen und die Bodengesundheit belastet.
Aber es ist nicht alles schlecht und düster.
Es gibt brillante Köpfe, die neue technologische Fortschritte entwickeln, die uns dabei helfen könnten, die Welt nachhaltig zu ernähren. Eine Lösung für das besagte Problem könnten vertikale Farmen sein, auch bekannt als Indoor Farming.
Was ist vertikale Landwirtschaft?
Das Wichtigste zuerst: Was ist vertikale Landwirtschaft überhaupt? Und wie funktioniert sie? Vertikale Landwirtschaft ist eine relativ neue Technik, bei der Pflanzen in Innenräumen und nicht wie bei der traditionellen Landwirtschaft auf dem Land angebaut werden, oft in Schichten gestapelt wie futuristische Bücherregale in Lagerhäusern - aber stattdessen mit Pflanzen und Nutzpflanzen. Vertikale Farmen können auch in Gebäuden wie Wolkenkratzern oder sogar unterirdisch angelegt werden. Einige Menschen haben sogar eine vertikale Farm für ihren Garten gebaut, die wie ein modernisiertes Gewächshaus aussieht.
Der Zweck der vertikalen Landwirtschaft besteht darin, eine kontrollierte Umgebung zu schaffen. Sie nutzen künstliches Licht mit energieeffizienten LEDs (Leuchtdioden) anstelle der Sonne und können Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Boden, Nährstoffe und vieles mehr kontrollieren. Die kontrollierte Umgebung ermöglicht die Optimierung der Bedingungen, so dass die Pflanzen perfekt gedeihen können.
Vorteile vom vertikalem Anbau
Was sind die Vorteile? Seit den Anfängen der landwirtschaftlichen Revolution, die als Ursache für unseren Wohlstand und unsere Entwicklung zu der Gesellschaft gilt, die wir heute sind, hat sich unsere Bevölkerung vervielfacht. Damals war unsere Bevölkerung im Vergleich zu heute winzig und hatte nur geringe Auswirkungen auf die Umwelt. Die große Landmasse, die für die Landwirtschaft in der heutigen Zeit - und in der Zukunft - benötigt wird, ist derzeit auf lange Sicht nicht tragbar und muss sich ändern. Und der Wandel ist im Gange.
Die vertikale Landwirtschaft soll wesentlich effizienter und nachhaltiger sein. Durch die Nähe zu dichten Städten wird der Transportbedarf erheblich reduziert. Dies könnte eine längere
Haltbarkeit ermöglichen, wenn man nicht tagelang auf dem Rücksitz eines LKWs festsitzt. Es können viel mehr Pflanzen auf kleinerem Raum geerntet werden, wodurch die Fläche viel besser genutzt wird, womit selbst die intensive Landwirtschaft nicht mithalten kann. Viele behaupten, dass sie 700 Hektar Ackerland auf die Größe eines großen Einzelhandelsgeschäftes verdichten können.
Der Wasserverbrauch in vertikalen Farmen ist ebenfalls viel effizienter. Sie verwenden intelligent gesteuerte Systeme, die dafür sorgen, dass nur die jeweils erforderliche Menge verwendet wird. Außerdem rühmt sich das Unternehmen Plenty damit, dass es dank seiner Systeme etwa eine Million Gallonen Wasser pro Woche einspart. Sie sammeln das verdunstete Wasser, das bei einer herkömmlichen Farm verloren ginge, und speichern es, um es bei Bedarf mehrfach zu verwenden.
Der Vorteil, dass sie sich in einem kontrollierten, optimierten Umfeld befinden, bedeutet, dass sie vor den Herausforderungen des Wetters geschützt sind. Weltweit sind die Landwirte auf regelmäßige, vorhersehbare Jahreszeiten angewiesen, um ihre Feldfrüchte anzubauen. Doch mit dem Klimawandel und extremeren Wetterbedingungen wird es immer schwieriger, die Ertragsziele zu erreichen. Das interne Umfeld wird kontrolliert und optimiert, so dass regelmäßig höhere Erträge erzielt werden können. Die traditionelle Landwirtschaft ermöglicht bei den derzeitigen Wetterbedingungen und Jahreszeiten zwei Ernten pro Jahr. Die vertikale Landwirtschaft ist nicht darauf angewiesen und kann das ganze Jahr über frische Lebensmittel oder Pflanzen produzieren. Nordic Harvest, Europas größte vertikale Farm, behauptet auf beeindruckende Weise, dass sie alle 2 - 3 Wochen ernten können, von der Saat bis zur vollen Blüte, weil ihre Pflanzen unter perfekten Bedingungen wachsen können.
Die Pflanze selbst ist auch viel sauberer. Im Innenbereich gibt es keine Schädlinge, keine schädlichen Bakterien und keine kontrollierte Krankheitsbekämpfung, so dass keine Pestizide erforderlich sind. Durch die Zugabe von Nährstoffen in der kontrollierten Umgebung werden Schäden an den Ökosystemen von Boden und Wasser vermieden.
Vertikale Landwirtschaft könnte auch die Notwendigkeit der Abholzung von Wäldern verhindern, um Platz für Ackerland zu schaffen. Könnte dies auch bedeuten, dass Land, das sich nicht für Ackerland eignet, wie z.B. trockene, karge Böden und Wüstenland, genutzt werden kann?
Beschränkungen und Nachteile
Die vertikale Landwirtschaft befindet sich noch in einem sehr frühen Stadium, so dass die Kosten für einige zu hoch sind. Die anfänglichen Installationskosten sind beträchtlich - und für künstliches Licht zu bezahlen? Die Sonne ist kostenlos, für den Anfang. Für einige ist die vertikale Landwirtschaft einfach unerreichbar... im Moment. Leider muss ein signifikanter Wandel, wenn auch zum Besseren, wirtschaftlich und profitabel sein, sonst gibt es kaum eine Motivation für die Konzerne, ihre Denkweise zu ändern. Außerdem könnte die Energie, die für den Betrieb dieser Farmen benötigt wird, die Vorteile der Nachhaltigkeit zunichte machen, wenn sie weiterhin mit fossilen Brennstoffen betrieben werden. Abgesehen davon sind LEDs
inzwischen sehr viel erschwinglicher und energieeffizienter geworden. Und wenn die Regierungen weiterhin danach streben, sich von fossilen Brennstoffen zu verabschieden, könnten diese Farmen auch mit anderen Mitteln wie Solarenergie betrieben werden. Für Nordic Harvest zum Beispiel ist Nachhaltigkeit entscheidend. Ihr gesamter Produktionsprozess wird ausschließlich mit Windenergie betrieben, so dass keine fossilen Brennstoffe mehr benötigt werden.
Die Zukunft des vertikalen Anbaus
Letztlich gibt uns das Hoffnung und lässt vermuten, dass vertikale Farmen zu 100% nachhaltig und wirtschaftlich sein können. Mehr als je zuvor hören die Unternehmen zu und passen sich den Bedürfnissen der Verbraucher an. Immer mehr Verbraucher fordern Nachhaltigkeit und verantwortungsbewusste Unternehmen. Es liegt also in ihrem besten Interesse, auf sie zu hören, um bestehende Kunden zu halten und neue zu gewinnen. Was den Kostenfaktor betrifft, so würden einige argumentieren, dass sich vertikale Farmen aufgrund der Mehrfachernte, der höheren Erträge und der besseren Raumausnutzung langfristig als kostengünstiger erweisen könnten.
Es gibt Bedenken hinsichtlich einiger Kulturen und kleinerer Farmen, die nicht so wohlhabend sind, insbesondere in Entwicklungsländern. Was wird mit ihnen geschehen, wenn wir nicht mehr auf Importe aus Ländern mit heißerem Klima angewiesen sind und uns stark auf die Landwirtschaft und den Export verlassen?
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