Kentsel Tarımın Artıları ve Eksileri

Tarımın, çoğu atalarının izinden giden günümüz nesilleri tarafından onurlandırılan zengin bir tarihe sahip olduğu bilinen bir gerçektir. Fakat aile tarafından işletilen çiftliklerin ardındaki gerçek nedir? Ve her zaman yeşil kalan bir aile ağacı olarak birlikte büyümenin faydaları nelerdir?

Tarım denilince aklınıza ne geliyor? Stereotipik olarak, mükemmel bir kırsal alan fonuyla tamamlanmış bir çiftlik hayal edersiniz. Fakat, kentsel tarım yükselişte; kasaba ve şehirlerde tarım faaliyetleri – ekin dikmek ve hayvan yetiştirmek gibi – burada gerçekleşiyor. Son on yılda kentsel tarımın artan popülaritesi, hem küresel kentleşmenin artan oranı hem de kentsel tarımın faydaları konusunda artan farkındalık ile doğrudan örtüşmektedir. Yani, daha fazla uzatmadan kentsel tarımın, artılarını toplayıp ekeceğiz ve sinir bozucu eksilerini ayıklayacağız. Haydi, yolculuk için gemiye atlayın!

Kentsel Tarım Nedir?

Belirtildiği gibi, kentsel tarım, arketipsel çiftlik avlusu düzenini yeniden tanımlıyor. Peki, bu nereden kaynaklanıyor? Ve bugün dünyada kaç çeşit kentsel tarım var?

Kentsel tarım, aslında binlerce yıl önce ortaya çıktı. Bu doğru, insan uygarlığının MÖ 3500'de ilk şehirlerini inşa etmesinden bu yana kentsel tarım var. 2022'ye hızlıca ilerlediğimizde ise raporlar, 2030 yılına kadar dünya nüfusunun %70'inin şehirlerde yaşayacağını belirtiyor. Bu, dünya çapında kentsel çiftçiliğin doğal ilerlemesini açıklıyor; birlikte, kentsel tarımın kentsel topluluklara fayda sağladığı sayısız yolu ve ayrıca ortaya çıkardığı zorlukları keşfedeceğiz.

Ama her şeyden önce, kapınızın önünde ve ötesinde ne tür kentsel çiftçilik bulunabilir? Bu popüler tarım biçimi, yeşil duvarlardan seralara, sokak ve bahçe peyzajından; dikey çiftliklere ve kentsel orman bahçeciliğinden, kendi arka bahçenizde yetiştirilen bitkilere (ve yetiştirilen hayvanlara) kadar uzanır.

Kentsel Tarımın Artıları

BKT olarak, tarıma “glokal yaklaşım”ın tutkulu savunucularıyız. Kentsel çiftçilik, yerel girişimcilik için geniş bir fırsat sağlayarak küçük yeni kurulan işletmelerin gelişmesi için alan sağlar. Tarım, dünyadaki en büyük işverenlerden biridir ve kentsel alanlarda çiftçiliğin artmasının istihdam oranlarını büyük ölçüde artırdığına şüphe yoktur. Bu nedenle, kentsel tarımın en önemli artılarından birinin ekonomik değeri olduğunu söylemek doğru olacaktır.

Sadece bu değil, daha önce bahsedilen kentsel tarım biçimleri de mutlaka ticari değildir; kar amacı gütmeyen, ancak toplumun daha yoksul kesimlerine hayırseverlik sağlamak için oluşturulmuş birçok topluluk projesi var. Bu nedenle kentsel tarım, daha erişilebilir ve daha besleyici yerel gıda kaynakları sağlarken, aynı zamanda kentsel topluluklarda aranan bir bağlantı ve dostluk duygusu yarattığı için yoksullukla mücadelede çok önemli bir rol oynar. Örneğin, -"toplulukların birlikte çiftçilik yapmalarını, bahçecilik yapmalarını ve büyümelerini destekleyen" -  Social Farms & Gardens, insanlara dahil olmaları, öğrenmeleri, büyümeleri ve geri vermeleri için bir dizi fırsat sunan, Birleşik Krallık merkezli bir yardım kuruluşudur. Bu tür topluluk güdümlü tarımsal girişimler, dünyanın dört bir yanındaki ülkelerde yansıtılmaktadır.

Dahası, kentsel tarım, zengin çevresel faydaları nedeniyle övülmektedir. Elbette, söz konusu çiftliklerin nasıl işletildiğine bağlı olarak, kentsel çiftçilik yerel gıda talebi için verimli bir çözüm sağlayabilir ve verimlilik de sürdürülebilirliğe eşittir. Kentsel tarım, enerji çıktısını azaltmaktan (ürünün depolanması ve taşınması dahil) su kullanımını azaltmaya (sürdürülebilir sulama ve su geri dönüşümü yoluyla) kadar yenilikçi sürdürülebilir süreçleri destekler. Örneğin dikey çiftlikler, doğrudan daha yüksek hacimli gıda üretimiyle sonuçlanan oldukça verimli bir çiftçilik yöntemidir. Bu dikkatle kontrol edilen kentsel ortam, çiftçilerin artan gıda talebine ayak uydurmasına olanak tanırken, mahsulleri hava koşulları ve hastalık gibi dış değişkenlerden korur.

Kentleşmiş bölgelerin çevreye özellikle “düşmanca” olmakla ün saldığı bir sır değil; kasabalar ve şehirler kirlilikle dolu ve dördüncü sanayi devrimi ile karşı karşıya olduğumuzdan, bunun yakın zamanda değişmesi pek mümkün değil. Bununla birlikte, kentsel tarım nihai dengeyi sağlar: atmosfere oksijen yayan, sera gazlarını dengeleyen bitkilerden, yenilikçi sürdürülebilir alanlara dönüştürülen kentsel çorak alanlara kadar.

Kentsel Tarımın Eksileri

Kent çiftçiliğinin sosyal, ekonomik ve çevresel faydalarının onu tarım endüstrisinde heyecan verici, kazançlı bir gelişme haline getirdiği açıktır - gelişmeye de devam ediyor. Fakat bu, kentsel tarımın eksileri olmadığı anlamına gelmez.

Önemli bir endişe kaynağı, kentsel tarıma bağlı sağlık ve güvenlik riskleridir. Yiyecek ve su kontaminasyonunu önlemek için daha sıkı önlemler alınmalıdır; daha önce belirtildiği gibi, kentsel alanlar kirleticilere ve gıda kaynaklı patojenlere daha fazla maruz kalmaktadır. Bununla birlikte, dünya genelindeki kentsel çiftlikler, hastalığın yayılmasını önlemek için önemli adımlar atıyor ve müşteri güvenliğinin mutlak bir öncelik olmasını sağlıyor.

Buna rağmen, bu tür bir titizliğin, daha az kaynağa sahip olan gelişmekte olan ülkelerdeki kentsel çiftlikler için daha zorlayıcı olduğu yadsınamaz. Özellikle, kent tarımına yönelik başka bir eleştiri de, en iyi çabalarına rağmen, yoksul toplulukları kapsayıcı olmamasıyla ün salmış olmasıdır. Kentsel üretimin herkes için erişilebilir olması için birlikte eşitliğe yönelik önemli adımlar atmamız gerekiyor.