Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft: Wie funktioniert sie?

Was ist unter nachhaltiger Landwirtschaft zu verstehen? Und wie wird sie erreicht? Dieser Blog erklärt die wichtigsten Aspekte nachhaltiger Anbaumethoden, die für eine erfolgreiche Zukunft bei der Ernährung der ständig wachsenden Bevölkerung entscheidend sind und gleichzeitig die Netto-Null-Ziele erreichen.

Nachhaltigkeit ist im Jahr 2022 für viele Branchen und Verbraucher gleichermaßen ein wichtiges  Thema. Da das Bewusstsein für die globale Erwärmung und die dazu beitragenden Faktoren  gestiegen ist, gibt es weltweit einen anhaltenden Druck in Richtung nachhaltigerer Praktiken.  Der Landwirtschaftssektor bildet da keine Ausnahme, denn viele Branchenführer verfolgen das  Ziel, bis 2050 oder noch früher Netto-Null-Emissionen zu erreichen, wie etwa die National  Farmers Union im Vereinigten Königreich, die das Ziel bereits ein Jahrzehnt früher, nämlich für  2040, festgelegt hat. Doch wie sieht Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft aus?  

Was ist nachhaltige Landwirtschaft?  

Einfach ausgedrückt ist nachhaltige Landwirtschaft die Produktion von pflanzlichen und  tierischen Erzeugnissen, die:  

• für die Erzeuger rentabel ist,  
• den menschlichen Bedarf an Nahrungsmitteln und/oder Textilien deckt und 
• die Umwelt nicht negativ beeinflusst.  

Im Jahr 2022 bedeutet nachhaltige Landwirtschaft auch, dass man versucht, die Anzahl der  verbrauchten nicht-erneuerbaren Energieträger zu reduzieren, um so die Emissionen zu  verringern und letztendlich auf eine Netto-Nullbilanz bis 2050 hinzuarbeiten.  

Wie kann dies erreicht werden?  

Weltweit werden zahlreiche Systeme und Technologien entwickelt, um den Agrarsektor  voranzubringen und die Nachhaltigkeitspraktiken zu verbessern. Zu diesen Initiativen gehören  Investitionen in erneuerbare Energiequellen sowie der Einsatz von Robotik und künstlicher  Intelligenz, um die Effizienz der Landbewirtschaftung und der Produktionsmethoden zu  verbessern. In unserer jüngsten BKT Network-Episode "Agrartechnologie und Smart Farming"  wird letzteres näher beleuchtet.  

Dies sind zwar wichtige globale Entwicklungen in der Art und Weise, wie der Agrarsektor an die  Nachhaltigkeit herangeht, aber welche Anstrengungen können kleinere Betriebe unternehmen,  um ihre Umweltauswirkungen zu verringern, ohne ihre Produktionsfähigkeit zu beeinträchtigen?  

Die richtige Bereifung  

Reifen können einen großen Einfluss auf die Verringerung der Emissionen in der Landwirtschaft  haben, wird aber oft als wichtiger Faktor für eine nachhaltige Praxis übersehen. Die  Sicherstellung, dass die Reifen ausreichend aufgepumpt sind und den richtigen Druck haben,  kann die Leistung der Maschine unterstützen, die Traktion der Maschine in unterschiedlichem  Gelände verbessern und somit die Emissionen der Maschine reduzieren. 

Die Beschaffung von Reifen mit einem längeren Lebenszyklus kann ebenfalls dazu beitragen,  Abfall zu reduzieren und eine Überproduktion von Reifen zu vermeiden.  

Fruchtwechsel 

Die Fruchtfolge ist eine der ältesten Formen der nachhaltigen Landwirtschaft und wird bereits  seit 6000 v. Chr. angewandt! Bei der Fruchtfolge werden nach der aktuellen Ernte verschiedene  Pflanzen angebaut, um die Bodengesundheit zu erhalten und zu verbessern. Die Fruchtfolge  trägt zur Nährstoffversorgung des Bodens bei und bekämpft gleichzeitig Schädlinge und  Unkraut. Mais bindet beispielsweise viel Stickstoff, so dass die Landwirte nach der Maisernte  Bohnen anbauen können, um den Boden wieder mit Stickstoff zu versorgen. Das Hauptziel ist  es, ein Gleichgewicht zu schaffen.  

Was passiert, wenn die Kulturen nicht in der Fruchtfolge stehen? Wenn immer wieder  dieselben Pflanzen auf demselben Boden angebaut werden, kann dies negative Auswirkungen  auf die Umwelt haben. Dies liegt daran, dass immer wieder dieselben Nährstoffe aufgenommen  werden, was den Boden auslaugt und Ungeziefer und Krankheiten anlockt, die sich an eine  stabile Umgebung gewöhnt haben. Die Landwirte greifen dann möglicherweise zu scharfen  Pestiziden und Chemikalien, um Schädlinge zu bekämpfen und sicherzustellen, dass weiterhin  hohe Ernteerträge erzielt werden können, und schädigen dabei die natürliche Umwelt.  

Anbau von Deckfrüchten 

Beim Anbau von Deckfrüchten werden Pflanzen gepflanzt, die sich positiv auf die  Bodengesundheit, die Tierwelt und das Ökosystem auswirken, wenn normalerweise keine  Ernten möglich sind. Am häufigsten werden sie im Winter eingesetzt, um die Bodenerosion zu  verringern, die Bodenfeuchtigkeit zu erhöhen und Nährstoffe zu speichern.  

Das USDA erklärt, dass der beste Zeitpunkt für die Anpflanzung von Bodendeckern am Ende des  Sommers ist, um sicherzustellen, dass sie bis zum Winter fertig sind. Sie bieten auch  ausführliche Hinweise dazu, welche Pflanzen - je nach ihren Eigenschaften - am besten für die  Bedürfnisse der verschiedenen Betriebe geeignet sind.  

Integration der Tierhaltung 

Die Integration von Viehhaltung und Ackerbau könnte dazu beitragen, das Gleichgewicht  zwischen Landwirtschaft und Gartenbau zu fördern, indem eine bessere Beziehung zwischen  den landwirtschaftlichen Systemen geschaffen wird. Historisch gesehen war die Integration der  Viehhaltung viele Jahre lang die Norm. In den letzten Jahren haben viele Landwirte wieder die  Vorteile der Integration beider Systeme erkannt. Es hat sich gezeigt, dass diese Praxis die  Gesundheit des Bodens und die Unkrautbekämpfung verbessert und die Produktivität der  Ackerflächen (Felder für den Anbau von Kulturpflanzen) erhöht.  

Ökologischer Landbau

Ökologischer Landbau bedeutet, dass Landwirte Produkte verwenden, die aus lebender Materie  oder natürlichen Elementen und nicht aus künstlichen Quellen stammen, um ihre Erträge zu  steigern und Schädlinge zu bekämpfen. Während viele der oben beschriebenen Praktiken unter  den Begriff des ökologischen Landbaus fallen, wie z. B. Deckfrüchte und Fruchtfolge, bedeutet  ökologischer Landbau an sich den Verzicht auf synthetische Produkte oder Materialien bei der  Erzeugung von Nutzpflanzen. Dazu gehört auch der Verzicht auf synthetische Pestizide, für  deren Herstellung Chemikalien und fossile Brennstoffe benötigt werden.  

Das Wetter und die nachhaltige Landwirtschaft  

Während einige der oben genannten Praktiken einfach zu implementieren scheinen, gibt es  eine Reihe von Faktoren, die die Anwendung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken  erschweren können. Ein Haupthindernis ist das Wetter. In regenreichen Klimazonen (wie z. B.  im Vereinigten Königreich) ist eine sehr nachhaltige Landwirtschaft möglich, mit viel  natürlichem Regen und Landschaften, die aus Grasland und Wiesen bestehen. Nach Angaben  der UNESCO IHE und des AHDB macht Regenwasser 90 % des Wassers aus, das für die  Produktion von rotem Fleisch und Milchprodukten in Großbritannien benötigt wird. Die Böden  in anderen Ländern können jedoch sehr unterschiedlich sein, was bedeutet, dass zusätzliche  Praktiken erforderlich sein können, um eine nachhaltige Landwirtschaft zu gewährleisten.  

Hier bei BKT haben Nachhaltigkeit und Umweltschutz Priorität, und wir erforschen und  entwickeln ständig neue Möglichkeiten zur Verbesserung unserer Prozesse. Wir versuchen, die  Nachhaltigkeit in unserer gesamten Lieferkette zu verankern - von der Produktentstehung bis  zum Endprodukt - und streben ständig danach, den Lebenszyklus und die Leistung unserer  Produkte zu verbessern. Weitere Informationen über unsere Nachhaltigkeitsinitiativen oder  über unser Reifensortiment finden Sie auf unserer Website. Lassen Sie uns gemeinsam  wachsen.