Como distinguir a agricultura intensiva da horticultura? 1
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Como distinguir a agricultura intensiva da horticultura?

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O setor agrícola utiliza muitos termos técnicos e muitas vezes é difícil diferenciá-los. Agricultura é um termo que engloba a maioria das práticas agrícolas - mas o que é agricultura intensiva e como difere da horticultura?

O setor agrícola utiliza muitos termos técnicos e muitas vezes é difícil diferenciá-los. Agricultura é um termo que engloba a maioria das práticas agrícolas - mas o que é agricultura intensiva e como difere da horticultura?

A agricultura é definida como a ciência que trata do cultivo do solo, das colheitas e da criação de gado. Envolve a preparação de produtos vegetais e animais para consumo humano e posterior distribuição aos mercados. Em poucas palavras, pode-se dizer que a agricultura é responsável pelos alimentos que comemos e pelas roupas que vestimos. Nos últimos anos, o cenário agrícola mudou, à medida que mais e mais agricultores se unem e se comprometem a alcançar a meta Net Zero.

 

O que é a agricultura intensiva?

A agricultura intensiva, também conhecida como agricultura industrial, é uma agricultura que, naturalmente, envolve uma quantidade considerável de trabalho, com o objetivo de obter a maior produção possível. A agricultura intensiva nasceu das crescentes pressões externas a que os agricultores foram submetidos para atender às demandas dos intermediários, que têm que produzir em grande escala. Sem intervenções e desenvolvimento de novas tecnologias, novos sistemas e processos, o atual sistema de agricultura intensiva pode não ter sustentabilidade por muitos anos. Em termos simples, a agricultura intensiva visa aumentar ao máximo os rendimentos por metro quadrado de terra. Este objetivo traz riscos e é mais difícil de alcançar de forma sustentável.

 

O que é a horticultura?

Por outro lado, a horticultura, uma subcategoria da agricultura, é a ciência por trás da estética das plantas florais, bem como a ciência e a comercialização da produção de frutas e vegetais comestíveis, ervas e plantas ornamentais. Também é conhecida pelo termo muito mais conhecido: jardinagem. A horticultura está a crescer em popularidade graças aos seus muitos benefícios para a nossa população e o mundo que nos rodeia.

Assim como a agricultura, a horticultura também é um termo genérico para muitos tipos diferentes de métodos agrícolas.

Os diferentes tipos de horticultura incluem: Olericultura (legumes), Pomologia (nozes e frutas), Viticultura (uvas - principalmente para a produção de vinho), Floricultura (plantas com flores e árvores ornamentais), gestão de relvados (manutenção de relvados, relvados desportivos e recreativos), Horticultura paisagística (produção e gestão de plantas específicas para a arquitetura paisagística) e Fisiologia pós-colheita (para retardar a deterioração durante o transporte e armazenamento).

 

As principais diferenças entre a agricultura e a horticultura

 

5 factos sobre a horticultura

●Em que consiste a horticultura? Inclui: cultivo, propagação de plantas, reprodução de plantas, produção de culturas e sementes, fisiologia vegetal, bioquímica e engenharia genética - principalmente vegetais, árvores, flores, relvados, arbustos, frutas e nozes

●Um elemento particularmente atrativo da horticultura é que, é claro, inteiramente à base de plantas. Não são utilizados animais na produção dos alimentos, pois os produtos fazem parte das suas 5 porções de fruta ou vegetais por dia ("5 ao Dia")! A horticultura é destinada a consumidores que desejam reduzir o consumo de carne por motivos éticos, religiosos ou de sustentabilidade.

●A horticultura não se limita a grandes produções agrícolas. Na verdade, é praticada num ambiente muito menor. Por exemplo, pode ser simplesmente praticada no seu jardim, o que traz toda uma série de vantagens.

●Também elimina a necessidade de transportar produtos por quilómetros, uma vez que os camiões podem transportar muito mais sementes do que vegetais ou plantas. Os jardineiros experientes também podem aprender a colher sementes no final de cada ciclo para crescer mais. Por outro lado, também significa que oferece uma alternativa mais sustentável para a agricultura. Os quilómetros de transporte reduzidos, combinados com o aspeto menos "mecânico" do processo - é tudo uma questão de ter um polegar verde! - significam maior respeito pelo meio ambiente.

●Alguns estudos mostram que a jardinagem tem um efeito terapêutico e é ótima para a saúde mental, pois reduz os sintomas da depressão. Em tempos de pandemia e desordens políticas, o motivo da popularidade da horticultura é evidente.

 

5 factos sobre a agricultura intensiva

●A agricultura tem como principal objetivo o consumo humano, ao passo que a horticultura também diz respeito às plantas que não podem ser ingeridas. Com o crescimento da população mundial e as pressões externas para atender à demanda, os setores agrícolas necessitam ser criativos e contar com os custosos equipamentos industriais para acompanhar os tempos e a demanda. É aqui que entra a agricultura intensiva!

●A agricultura intensiva normalmente requer grandes áreas de terra e uma quantidade impressionante de mão-de-obra. Em teoria, a agricultura intensiva poderia ser praticada em explorações agrícolas menores, já que a ideia geral é maximizar a produção por metro cúbico; no entanto, são preferíveis espaços maiores, simplesmente porque os terrenos mais amplos resultam em rendimentos maiores.

● Dependendo do país em que opera, muitas vezes podem abater grandes quantidades de árvores e habitats para dar lugar a terras agrícolas. No entanto, isto não deve ser visto como um procedimento padrão. Em muitos países europeus não é necessário cortar árvores para criar espaço. No Reino Unido, por exemplo, a maior parte da terra já é ideal para a agricultura e não há necessidade de desmatamento.

●A agricultura intensiva é muito mais "mecânica", por assim dizer, do que a horticultura. Em poucas palavras, a agricultura intensiva requer maquinaria robusta para satisfazer as necessidades, enquanto a horticultura, pelo contrário, nasce simplesmente das mãos do homem.

●São crescentes os avanços tecnológicos que possibilitam uma produção mais sustentável na agricultura intensiva. Mas será suficiente?

Uma das principais questões que surgem é esta: para atingir as metas Net Zero e ajudar a alimentar a crescente população mundial, seria apropriado ensinar à população mundial os métodos da horticultura? Devemos ser encorajados a voltar às nossas raízes e cultivar alimentos nos nossos jardins ou hortas, em vez de depender da agricultura? Ou a indústria agrícola continuará a pavimentar o caminho para um futuro mais sustentável graças à inovação? Só o tempo o dirá.

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