Trecutul și prezentul cultivării dovleacului

Halloween (aproape) fericit! Pentru a sărbători acest sezon înfricoșător, ne-am gândit să vă prezentăm în exclusivitate istoria cultivării dovleacului. Așa că, fără alte formalități, luați loc și bucurați-vă de plimbarea cu Trenul fantomelor!

Halloween Fericit (aproape)! Pentru a sărbători sezonul spaimelor, ne-am gândit să vă prezentăm în exclusivitate istoria cultivării dovlecilor. Așa că, fără alte formalități, luați loc și bucurați-vă de plimbarea cu trenul fantomelor!

Agricultura de dovleci: Când a început?

În această perioadă a anului, există o creștere naturală a vânzărilor de dovlecei în întreaga lume. Dar, în timp ce vă sculptați felinarii, v-ați întrebat vreodată de unde provin aceste dovleacuri celebre?

Răspunsul este Mexic - mai exact, din munții Oaxaca. Se spune că dovleceii sunt originari din America de Nord, în urmă cu peste 7500 de ani, dar cu siguranță nu erau ușor de recunoscut, fiind la o lume distanță de simbolul portocaliu strălucitor pe care îl cunoaștem cu toții! În schimb, acești primii dovleci erau mult mai mici și mai tari, cu o aromă mult mai amară. De asemenea, îndrăgirea universală pentru semințele de dovleac era un lucru de domeniul viitorului. În anul 7000 î.Hr., băștinașii din America de Nord - care au fost, într-adevăr, primii cultivatori de dovleac - cultivau dovleacuri numai pentru carnea lor groasă. Spre deosebire de a beneficia de valoarea lor nutritivă, acești agricultori originali de dovleac foloseau în primul rând leguma noastră preferată de sezon pentru depozitare, datorită capacității lor de a conserva produsele pe timp de iarnă. Într-un sens, acest lucru reflectă, de fapt, utilizarea noastră imprtinentă a dovlecilor în scopuri decorative!

Dovlecii în prim plan

Este de netăgăduit că dovlecii sunt recunoscuți ca simbol pentru mai multe evenimente globale.Nu numai atât, dar sunt recunoscuți rapid ca fiind "estetica" oficială a toamnei, mulți utilizatori de social media mergând la plantațiile de dovleci pentru a face câteva fotografii din octombrie pentru Instagram.

Dar cel mai mult, dovleceii sunt văzuți ca reprezentând Halloween-ul, cu familii din întreaga lume care le zâmbesc - sau se încruntă înfricoșător! - în cel mai mare și cel mai bun dovleac pe care l-au găsit. Dar de unde a apărut acest fenomen? Cum a devenit o normă culturală afișarea unei legume luminoase în fereastra sufrageriei tale? Ei bine, totul a pornit de la un mit irlandez despre "Stingy Jack": un bețiv care a făcut o înțelegere înșelătoare cu Diavolul. Pe scurt, povestea se încheie cu Jack condamnat să nu intre nici în Rai, nici în Iad; în schimb, el este condamnat să rătăcească între cele două lumi pentru eternitate, purtând cu el doar un păstârnac scobit în flăcări (vedeți unde vrem să ajungem?), pentru a-și lumina drumul. Dincolo de aceasta, sculptarea legumelor este un lucru obișnuit în multe culturi diferite. Se crede că lanterna de dovleac, în special, alungă spiritele rele - de unde și tradiția de a sculpta o față cât mai sinistră posibil!

În plus, am fi neglijenți dacă nu am menționa iubita tradiție americană a plăcintei de dovleac de Ziua Recunoștinței! Aceasta provine de la triburile de nativi americani care cultivau dovleci și dovlecei și aduceau dovlecei în dar pentru coloniști - învățându-i pe aceștia numeroasele moduri în care se poate servi această delicatesă!

Viitorul cultivării dovleacului

Printre altele, dovleacul este recunoscut dincolo de statutul său de aliment de bază al evenimentelor globale; este, de asemenea, o legumă versatilă, a cărei popularitate este în creștere în industria de producție alimentară. De la ronțăitul semințelor de dovleac până la sorbirea unui latte cu condimente de dovleac, există o varietate de moduri în care ne putem bucura de acest renumit dovleac de iarnă.

Dar de ce sunt dovleceii deosebit de populari acum? Ei bine, acest lucru se datorează, în parte, creșterii mari a numărului de vegetarieni și vegani din întreaga lume, iar dovleceii pot oferi o alternativă gustoasă la carne.

Să recunoaștem, există o gamă largă de rețete delicioase cu dovleac pe care punem pariu că abia aștepți să le încerci! Dovleceii sunt, de asemenea, renumiți pentru că sunt nutritivi; sunt o sursă bună de potasiu, alături de fier și de vitaminele A, C și E. În aceste vremuri, în care suntem mai preocupați ca oricând de sănătate și fitness, nu este de mirare că dovleceii devin parte integrantă a dietei multor oameni.

Prin urmare, este clar de ce, având în vedere cererea tot mai mare, fermele de dovlecei prosperă în 2022. Nu numai că își vând produsele direct supermarketurilor, dar unele dintre ele valorifică recolta și pentru publicitate, deschizându-și peticele de dovleac pentru ca familiile să se bucure de ele. Aceste evenimente de toamnă includ adesea standuri cu mâncare și activități distractive, precum și, bineînțeles, oportunități de a face fotografii printre dovleci!

Sfaturi de top pentru cultivarea dovlecilor

Dacă vă propuneți să recoltați la timp pentru Halloween anul viitor, asigurați-vă că plantați semințele de dovleac până primăvara: mijlocul lunii mai ar fi ideal. Acești dovleci de iarnă au nevoie de mult spațiu pentru a crește, datorită mărimii și lungimii lianelor lor se pot dezvolta în majoritatea tipurilor de sol, nu pot fi pur și simplu lăsați în voia sorții. Dovleceii necesită multă întreținere, de la monitorizarea minuțioasă a vremii în timpul creșterii (dovleceii suferă fie cu prea multă, fie cu prea puțină apă de ploaie), până la o recoltă care necesită multă muncă.Vrei să afli mai multe despre cum să-ți cultivi propriul tău lan de dovleci? Consultați acest ghid cuprinzător aici.